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Silva G., S.E., Bonilla F., N., Hernández Z., J.S. y Pérez A., R. 2016. Alimentos vernáculos en vías de extinción / Vernacular food in way of extinction. CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias. 5, 9 (oct. 2016), 136 - 151.