Santiesteban-López, N. A.; Cerón Carrillo, T.; Acle-Mena, R.; Morales Paredes, Y. Breading Process Using Legumes: Chickpea (Cicer arietinum), Pea (Pisum Sativum) and Fava Bean (Vicia faba)/Empanizado Usando Leguminosas: Garbanzo (Cicer arietum), chícharo (Pisum Sativum) Y Haba (Vicia Faba). CIBA 2017, 6, 73 - 90.