Ayala Soto, J. G., Hernández Ochoa, L. R., Gutiérrez Méndez, N., & Chávez Flores, D. (2015). Comparación del perfil vitamínico en jugos ultrapasteurizados de manzana y su impacto térmico de degradación / Vitamin profile comparison of ultra pasteurized Apple juices and their thermal impact of degradation. CIBA Revista Iberoamericana De Las Ciencias Biológicas Y Agropecuarias, 3(6), 1 - 22. Recuperado a partir de https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/26