SOTO VELAZCO, C.; ALVAREZ BARAJAS, I.; DE LA MORA OROZCO, C. Efecto de la adición de harina del hongo Pleurotus columbinus en la composición químico proximal y física de una pasta para la elaboración de sopas. CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias, v. 10, n. 20, p. 30 - 51, 11 nov. 2021.