SANTIESTEBAN-LÓPEZ, N. A.; CERÓN CARRILLO, T.; ACLE-MENA, R.; MORALES PAREDES, Y. Breading Process Using Legumes: Chickpea (Cicer arietinum), Pea (Pisum sativum) and Fava Bean (Vicia faba)/Empanizado usando leguminosas: garbanzo (Cicer arietum), chícharo (Pisum sativum) y haba (Vicia faba). CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias, v. 6, n. 11, p. 73 - 90, 31 mar. 2017.