Ayala Soto, Juan Guillermo, León Raúl Hernández Ochoa, Néstor Gutiérrez Méndez, y David Chávez Flores. 2015. «Comparación Del Perfil vitamínico En Jugos Ultrapasteurizados De Manzana Y Su Impacto térmico De degradación / Vitamin Profile Comparison of Ultra Pasteurized Apple Juices and Their Thermal Impact of Degradation». CIBA Revista Iberoamericana De Las Ciencias Biológicas Y Agropecuarias 3 (6), 1 - 22. https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/26.