Ayala Soto, J. G., Hernández Ochoa, L. R., Gutiérrez Méndez, N. y Chávez Flores, D. (2015) «Comparación del perfil vitamínico en jugos ultrapasteurizados de manzana y su impacto térmico de degradación / Vitamin profile comparison of ultra pasteurized Apple juices and their thermal impact of degradation», CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias, 3(6), pp. 1 - 22. Disponible en: https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/26 (Accedido: 29abril2024).