J. J. Luna Guevara, J. M. López Fuentes, y M. L. Luna Guevara, «Caracterización de un producto cárnico tipo jamón elaborado con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) / Characterization of a meat product type made from rabbit (Oryctolagus cuniculus) meat», CIBA, vol. 4, n.º 8, pp. 151 - 161, ene. 2016.