Ayala Soto, J. G., L. R. Hernández Ochoa, N. Gutiérrez Méndez, y D. Chávez Flores. «Comparación Del Perfil vitamínico En Jugos Ultrapasteurizados De Manzana Y Su Impacto térmico De degradación / Vitamin Profile Comparison of Ultra Pasteurized Apple Juices and Their Thermal Impact of Degradation». CIBA Revista Iberoamericana De Las Ciencias Biológicas Y Agropecuarias, Vol. 3, n.º 6, enero de 2015, pp. 1 - 22, https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/26.