Ayala Soto, Juan Guillermo, León Raúl Hernández Ochoa, Néstor Gutiérrez Méndez, y David Chávez Flores. «Comparación Del Perfil vitamínico En Jugos Ultrapasteurizados De Manzana Y Su Impacto térmico De degradación / Vitamin Profile Comparison of Ultra Pasteurized Apple Juices and Their Thermal Impact of Degradation». CIBA Revista Iberoamericana de las Ciencias Biológicas y Agropecuarias 3, no. 6 (enero 5, 2015): 1 - 22. Accedido abril 29, 2024. https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/26.