Santiesteban-López NA, Cerón Carrillo T, Acle-Mena R, Morales Paredes Y. Breading Process Using Legumes: Chickpea (Cicer arietinum), Pea (Pisum sativum) and Fava Bean (Vicia faba)/Empanizado usando leguminosas: garbanzo (Cicer arietum), chícharo (Pisum sativum) y haba (Vicia faba). CIBA [Internet]. 31 de marzo de 2017 [citado 5 de mayo de 2024];6(11):73 -90. Disponible en: https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/65