Innovación y proximidad en dos sistemas agroalimentarios localizados de México / Innovation and proximity in two localised agri food systems of Mexico

  • Jonathan López Santos UNAM
  • Tirzo Castañeda Martínez Universidad Autónoma del Estado de México

Abstract

La innovación es un proceso socioeconómico, intersubjetivo y hermenéutico de generación de conocimientos, resultante de la acción social. En tal sentido, el objetivo del trabajo fue analizar el rol de las dinámicas de proximidad sobre la innovación productiva y socio-institucional en dos Sistemas Agroalimentarios Localizados de México: uno de producción de pan artesanal y otro de fabricación de quesos. En la metodología se propone un modelo analítico para los tipos de innovación en los SIAL y se examina el papel de las dimensiones de proximidad sobre la innovación utilizando la propuesta de Boschma (2005). Los resultados especificaron que las proximidades son formas de interacción y construcción de relaciones sociales, que condicionan la transferencia de conocimientos para la competitividad en los SIAL.

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Published
2016-05-30
How to Cite
López Santos, J., & Castañeda Martínez, T. (2016). Innovación y proximidad en dos sistemas agroalimentarios localizados de México / Innovation and proximity in two localised agri food systems of Mexico. CIBA Revista Iberoamericana De Las Ciencias Biológicas Y Agropecuarias, 5(9), 89 - 109. Retrieved from https://ciba.org.mx/index.php/CIBA/article/view/52
Section
Artículos Científicos